Esperienze
Palazzo A Mauro è stato concepito per vivere esperienze condivise, e il Salento che lo circonda offre molto più di quanto una singola dimora possa racchiudere. Una cerchia accuratamente selezionata di chef locali, fotografi e guide apre agli ospiti le porte del territorio — le sue cucine, le sue strade, i suoi angoli più tranquilli — con lo stesso calore che caratterizza la vita all’interno del palazzo. Ogni esperienza è facoltativa, organizzata in anticipo e pensata per essere vissuta insieme.
Caccia al tartufo
Prima che il sole sia alto, un ristoratore delle colline sopra Corigliano parte con i suoi cani, scrutando il bosco alla ricerca di ciò che la stagione ha nascosto nel terreno. Ciò che la mattina rivela viene portato direttamente al palazzo: pulito in cucina, cucinato senza fretta e servito durante un lungo pranzo pensato per essere gustato lentamente, tra le persone che rendono la tavola ricca di atmosfera.
Mercato e Cucina
Il mercato di Corigliano cambia di settimana in settimana: fave e asparagi in primavera, pomodori maturati al sole in estate, cicoria quando il freddo si fa sentire. Le mattinate sono dedicate alla scelta dei prodotti migliori del giorno; i pomeriggi riuniscono tutti attorno al lungo tavolo, dove si stende la pasta a mano e la si assaggia man mano che si procede.
Una passeggiata con un fotografo
Un fotografo che conosce Corigliano come le sue tasche accompagna gli ospiti in una passeggiata per le sue strade: le opere in ferro battuto, i portoni, i piccoli dettagli che si scoprono solo a piedi. Ogni ospite fotografa ciò che attira la sua attenzione e, prima della partenza, viene stampata un’immagine a persona da portare a casa.
Lecce e oltre
Il territorio si estende ben oltre Corigliano: i cortili barocchi di Lecce, la campagna costellata di uliveti secolari, storie che appartengono solo a questo angolo di Puglia. Le passeggiate guidate svelano questi aspetti uno dopo l’altro, passo dopo passo.
Ogni esperienza viene organizzata in anticipo, su misura in base alle vostre date e al vostro gruppo. E se avete in mente qualcos’altro, saremo lieti di realizzarla insieme a voi: quando ci scriverete, raccontateci l’esperienza che sognate e faremo del nostro meglio per trasformarla in realtà.
Per prenotazioni o domande, vi preghiamo di contattateci